1. En un tazón grande, combina el apio, las rodajas de pera y el queso gorgonzola.
2. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las nueces y la miel, y cocina hasta que las nueces estén caramelizadas.
3. Agrega las nueces caramelizadas a la ensalada y mezcla suavemente.
4. Rocía un poco de vinagre balsámico sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
5. Sirve la ensalada de apio con peras, queso gorgonzola y nueces caramelizadas como una opción elegante y deliciosa.

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Coloca las tiras de apio en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
3. Hornea el apio precalentado durante unos 15-20 minutos.
4. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta.
5. Coloca el apio rostizado en un plato para servir y espolvorea encima el queso feta desmenuzado y las semillas de granada.
6. Rocía el aderezo sobre la ensalada y decora con hojas de menta fresca.
7. Sirve la ensalada de apio rostizado con queso feta y granada.

1. En un tazón grande, combina el apio cortado, los garbanzos cocidos y las pasas.
2. En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el agua, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio con garbanzos y tahini como una opción nutritiva.

1. En un tazón grande, combina el apio cortado, los cubos de mango, los de aguacate y el cilantro picado.
2. En un tazón, mezcla el jugo de lima, el aceite, la sal y la pimienta para el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.
5. Sirve la ensalada de apio con mango y aguacate en salsa de lima y cilantro como una opción fresca y exótica.