1. In einer Schüssel die Tomatensauce mit dem gehackten Sellerie, der scharfen Sauce (falls gewünscht) und dem frischen Koriander vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
3. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
4. Mit Staudensellerie oder Karottenstiften servieren.

1. Den Spargel dämpfen, bis er weich ist, dann in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel den Ziegenkäse mit dem Naturjoghurt, dem gehackten Basilikum und der Zitronenschale vermischen.
3. Den gekochten und in Stücke geschnittenen Spargel unter die Ziegenkäse-Joghurt-Mischung heben.
4. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
6. Mit getoasteten Fladenbroten oder Vollkorncrackern servieren.

1. Karotten, Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Tahin und Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
2. So lange mixen, bis die Masse glatt und homogen ist.
3. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken und gut vermischen.
4. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Mit Staudensellerie oder Karottenstiften servieren.

1. Die Avocado in einer Schüssel pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die geriebene Karotte, den gehackten Knoblauch, den frischen Koriander und den Limettensaft hinzugeben.
3. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
5. Mit Staudensellerie oder Karottenstiften servieren.