1. In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In denselben Topf die Zwiebel geben und glasig dünsten.
3. Karotten und Staudensellerie hinzufügen und ein paar Minuten kochen.
4. Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren.
5. Das beiseite gestellte Rindfleisch, die Trockenpflaumen und die Rinderbrühe dazugeben.
6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und der Eintopf eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte frische Petersilie darüber streuen und heiß servieren.

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen zugeben und anbraten, bis es auf allen Seiten gebräunt ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Champignons und den Staudensellerie hinzufügen und weich kochen.
4. Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren.
5. Den Weißwein und die Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren, das beiseite gestellte Hühnerfleisch hinzufügen und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

1. In einer großen Pfanne das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind und duften.
2. Den Tofu hinzufügen und von allen Seiten goldbraun braten.
3. Den Sellerie und die rote Paprika hinzufügen und braten, bis sie anfangen, weich zu werden.
4. Die rote Currypaste hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen, dabei gut umrühren, damit alle Zutaten bedeckt sind.
5. Mit der Kokosmilch aufgießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Nachwürzen und heiß servieren, vorher mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.

1. Erhitzen Sie das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind und duften.
2. Die Süßkartoffeln hinzugeben und einige Minuten kochen, bis sie anfangen, weich zu werden.
3. Die Kichererbsen, den Sellerie und die gelbe Currypaste hinzugeben und 2-3 Minuten kochen, dabei gut umrühren, damit alle Zutaten bedeckt sind.
4. Mit der Kokosmilch aufgießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
5. Nachwürzen und heiß servieren, vorher mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.

1. Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Stunde im Ofen backen, halbieren und das Innere aushöhlen.
3. Die Kartoffeln zerdrücken und mit der sauren Sahne und dem Cheddar-Käse vermischen.
4. Die Frühlingszwiebeln und den Sellerie hinzufügen und würzen.
5. Die pürierte Masse wieder in die Pellkartoffeln geben, mit einer Prise Paprika bestreuen und ein paar Minuten kochen, bis die Oberseite anfängt, braun zu werden.