© S.A.T. 9909 Las Primicias 2024. Todos los derechos reservados.
RECETAS
Especial para consumir en crudo. Más crujiente y suave en dipeos, ensaladas, smoothies, sopas y guisos.
Smoothie de frutos rojos y apio Sapiorum
INGREDIENTES
1 taza de apio picado
1/2 taza de fresas congeladas
1/2 taza de arándanos congelados
1/2 taza de yogur natural
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharada de miel o sirope de arce
(opcional)
Hielo al gusto
1/2 taza de fresas congeladas
1/2 taza de arándanos congelados
1/2 taza de yogur natural
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharada de miel o sirope de arce
(opcional)
Hielo al gusto
ELABORACIONES
1. En una licuadora, combina el apio, las fresas, los arándanos, el yogur natural, el jugo de naranja y la miel.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso y decora con algunas fresas enteras o rodajas de naranja.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso y decora con algunas fresas enteras o rodajas de naranja.
Dip de hummus de zanahoria
INGREDIENTES
1 taza de zanahorias cocidas y picadas
1 lata de garbanzos escurridos
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y comino al gusto
1 lata de garbanzos escurridos
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y comino al gusto
ELABORACIONES
1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina las zanahorias, los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini y el aceite de oliva.
2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Agrega sal y comino al gusto y mezcla bien.
4. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Sirve con palitos de apio o zanahoria.
2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Agrega sal y comino al gusto y mezcla bien.
4. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Sirve con palitos de apio o zanahoria.
Guiso de garbanzos con apio Sapiorum y espinacas
INGREDIENTES
2 latas de garbanzos, escurridos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
2 tazas de espinacas frescas
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomates picados
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
2 tallos de apio, cortados en rodajas
2 tazas de espinacas frescas
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomates picados
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
ELABORACIONES
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el apio y cocina por unos minutos hasta que comience a ablandarse.
3. Añade los garbanzos, las espinacas, los tomates picados, el caldo de verduras, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta.
4. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
2. Agrega el apio y cocina por unos minutos hasta que comience a ablandarse.
3. Añade los garbanzos, las espinacas, los tomates picados, el caldo de verduras, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta.
4. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Smoothie de mango, coco y apio Sapiorum
INGREDIENTES
1 taza de apio picado
1/2 taza de mango congelado
1/2 taza de piña fresca en trozos
1/4 taza de leche de coco
1/4 taza de yogur de coco
1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
Hielo al gusto
1/2 taza de mango congelado
1/2 taza de piña fresca en trozos
1/4 taza de leche de coco
1/4 taza de yogur de coco
1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
Hielo al gusto
ELABORACIONES
1. En una licuadora, combina el apio, el mango, la piña, la leche de coco, el yogur de coco y la miel.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso y decora con una rodaja de mango y coco rallado.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso y decora con una rodaja de mango y coco rallado.
Dip de yogur griego y apio Sapiorum
INGREDIENTES
1 taza de yogur griego natural
1/2 taza de apio picado finamente
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de eneldo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de apio picado finamente
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de eneldo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un tazón, mezcla el yogur griego con el apio picado, el jugo de limón, la ralladura de limón y el eneldo fresco.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
4. Sirve con palitos de apio o zanahoria.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
4. Sirve con palitos de apio o zanahoria.
Guiso de tofu y apio Sapiorum al curry
INGREDIENTES
300 g de tofu firme, cortado en cubos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry rojo
1 cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar
2 tallos de apio, cortados en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry rojo
1 cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar
ELABORACIONES
1. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega el apio y el pimiento rojo, y cocinado hasta que comiencen a ablandarse.
4. Añade la pasta de curry rojo y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo bien para cubrir todos los ingredientes.
5. Vierte la leche de coco y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Rectifica la sazón y sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
2. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega el apio y el pimiento rojo, y cocinado hasta que comiencen a ablandarse.
4. Añade la pasta de curry rojo y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo bien para cubrir todos los ingredientes.
5. Vierte la leche de coco y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Rectifica la sazón y sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
Ensalada de apio Sapiorum, manzana y nueces
INGREDIENTES
2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
1 manzana verde, cortada en cubos
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de hojas de espinacas frescas
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
1 manzana verde, cortada en cubos
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de hojas de espinacas frescas
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un tazón grande, combina el apio cortado, los cubos de manzana, las nueces picadas y las hojas de espinacas.
2. En un pequeño tazón, mezcla el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio, manzana y nueces como acompañamiento.
2. En un pequeño tazón, mezcla el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio, manzana y nueces como acompañamiento.
Dip de aguacate y zanahoria
INGREDIENTES
1 aguacate maduro
1 zanahoria grande rallada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de lima
Sal y pimienta al gusto
1 zanahoria grande rallada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de lima
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un tazón, machaca el aguacate hasta que quede suave.
2. Agrega la zanahoria rallada, el ajo picado, el cilantro fresco y el jugo de lima.
3. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirve con palitos de apio o zanahoria.
2. Agrega la zanahoria rallada, el ajo picado, el cilantro fresco y el jugo de lima.
3. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirve con palitos de apio o zanahoria.
Guiso de tacos de merluza con apio Sapiorum y tomate
INGREDIENTES
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de paprika
1/2 taza de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de paprika
1/2 taza de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
ELABORACIONES
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, pero sin que se dore demasiado.
2. Agrega el apio cortado en rodajas y cocina por unos minutos.
3. Incorpora los tomates cortados en cubos y cocina por unos minutos.
4. Agrega el comino molido y la paprika, revuelve para combinar todos los sabores.
5. Coloca los tacos de pescado en la sartén sobre la mezcla de apio y tomate.
6. Vierte el caldo de pescado alrededor de los filetes de pescado en la sartén.
7. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Agrega el apio cortado en rodajas y cocina por unos minutos.
3. Incorpora los tomates cortados en cubos y cocina por unos minutos.
4. Agrega el comino molido y la paprika, revuelve para combinar todos los sabores.
5. Coloca los tacos de pescado en la sartén sobre la mezcla de apio y tomate.
6. Vierte el caldo de pescado alrededor de los filetes de pescado en la sartén.
7. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Ensalada de apio Sapiorum rostizado con queso feta y granada
INGREDIENTES
3 tallos de apio, cortados en tiras
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1/4 de taza de semillas de granada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
Hojas de menta fresca para decorar
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1/4 de taza de semillas de granada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
Hojas de menta fresca para decorar
ELABORACIONES
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Coloca las tiras de apio en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
3. Hornea el apio precalentado durante unos 15-20 minutos.
4. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta.
5. Coloca el apio rostizado en un plato para servir y espolvorea encima el queso feta desmenuzado y las semillas de granada.
6. Rocía el aderezo sobre la ensalada y decora con hojas de menta fresca.
7. Sirve la ensalada de apio rostizado con queso feta y granada.
2. Coloca las tiras de apio en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
3. Hornea el apio precalentado durante unos 15-20 minutos.
4. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta.
5. Coloca el apio rostizado en un plato para servir y espolvorea encima el queso feta desmenuzado y las semillas de granada.
6. Rocía el aderezo sobre la ensalada y decora con hojas de menta fresca.
7. Sirve la ensalada de apio rostizado con queso feta y granada.
Dip de salsa de tomate y apio Sapiorum
INGREDIENTES
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de apio picado finamente
1 cucharadita de salsa picante (opcional)
1 cucharadita de cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gustos
1/2 taza de apio picado finamente
1 cucharadita de salsa picante (opcional)
1 cucharadita de cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gustos
ELABORACIONES
1. En un tazón, mezcla la salsa de tomate con el apio picado, la salsa picante (si se desea) y el cilantro fresco.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
4. Sirve con bastones de apio o zanahoria.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
4. Sirve con bastones de apio o zanahoria.
Guiso de boniato, garbanzos y apio Sapiorum al curry
INGREDIENTES
2 boniatos, pelados y cortados en cubos
1 lata de garbanzos, escurridos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
1 cebolla morada, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry amarillo
1 cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar
1 lata de garbanzos, escurridos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
1 cebolla morada, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry amarillo
1 cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar
ELABORACIONES
1.En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega los boniatos y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
3. Añade los garbanzos, el apio y la pasta de curry amarillo, y cocina por 2-3 minutos, revolviendo bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Vierte la leche de coco y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que los camotes estén tiernos.
5. Rectifica la sazón y sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
2. Agrega los boniatos y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
3. Añade los garbanzos, el apio y la pasta de curry amarillo, y cocina por 2-3 minutos, revolviendo bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Vierte la leche de coco y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que los camotes estén tiernos.
5. Rectifica la sazón y sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
Ensalada de apio Sapiorum con fresas y aguacate
INGREDIENTES
2 tallos de apio, cortados en tiras finas
1 taza de fresas, cortadas en rodajas
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1/4 de taza de nueces picadas
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
1 taza de fresas, cortadas en rodajas
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1/4 de taza de nueces picadas
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un tazón grande, combina el apio cortado, las rodajas de fresa, los cubos de aguacate y las nueces picadas.
2. En un pequeño tazón, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio con fresas y aguacate como una opción refrescante.
2. En un pequeño tazón, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio con fresas y aguacate como una opción refrescante.
Dip de remolacha y yogur de coco
INGREDIENTES
1 remolacha cocida y pelada
1 taza de yogur de coco
1 cucharada de miel
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 de taza de nueces picadas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de yogur de coco
1 cucharada de miel
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 de taza de nueces picadas
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un procesador de alimentos, mezcla la remolacha cocida y pelada con el yogur de coco, la miel y el jengibre rallado hasta obtener una mezcla suave.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. Espolvorea las nueces picadas encima antes de servir.
5. Sirve con crudités de apio, zanahoria y pepino.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. Espolvorea las nueces picadas encima antes de servir.
5. Sirve con crudités de apio, zanahoria y pepino.
Guiso de ternera con apio Sapiorum y ciruelas pasas
INGREDIENTES
500 g de carne de ternera para guisar, cortada en cubos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
1 cebolla, picada
2 zanahorias, peladas y en rodajas
1 taza de ciruelas pasas, sin hueso
2 tazas de caldo de carne
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
2 tallos de apio, cortados en rodajas
1 cebolla, picada
2 zanahorias, peladas y en rodajas
1 taza de ciruelas pasas, sin hueso
2 tazas de caldo de carne
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
ELABORACIONES
1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
3. Agrega las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos.
4. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien.
5. Añade la carne de ternera reservada, las ciruelas pasas y el caldo de carne.
6. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 1.5-2 horas, o hasta que la carne esté tierna y el guiso haya espesado.
7. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
3. Agrega las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos.
4. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien.
5. Añade la carne de ternera reservada, las ciruelas pasas y el caldo de carne.
6. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 1.5-2 horas, o hasta que la carne esté tierna y el guiso haya espesado.
7. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Ensalada de apio Sapiorum con garbanzos y tahini
INGREDIENTES
3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
1 taza de garbanzos cocidos
1/4 de taza de pasas
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Hojas de perejil fresco para decorar
1 taza de garbanzos cocidos
1/4 de taza de pasas
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Hojas de perejil fresco para decorar
ELABORACIONES
1. En un tazón grande, combina el apio cortado, los garbanzos cocidos y las pasas.
2. En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el agua, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio con garbanzos y tahini como una opción nutritiva.
2. En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el agua, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Sirve la ensalada de apio con garbanzos y tahini como una opción nutritiva.
Dip de espárragos y queso de cabra
INGREDIENTES
1 manojo de espárragos frescos
100 g de queso de cabra
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharadita de ralladura de limón
Sal y pimienta al gusto
100 g de queso de cabra
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharadita de ralladura de limón
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. Cocina los espárragos al vapor hasta que estén tiernos, luego córtalos en trozos pequeños.
2. En un tazón, mezcla el queso de cabra con el yogur natural, la albahaca picada y la ralladura de limón.
3. Agrega los espárragos cocidos y picados a la mezcla de queso de cabra y yogur.
4. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
6. Sirve con panes planos tostados o galletas de trigo integral.
2. En un tazón, mezcla el queso de cabra con el yogur natural, la albahaca picada y la ralladura de limón.
3. Agrega los espárragos cocidos y picados a la mezcla de queso de cabra y yogur.
4. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
6. Sirve con panes planos tostados o galletas de trigo integral.
Smoothie de avena, manzana y apio
INGREDIENTES
1 Manzana verde o roja
30g de copos de avena
Media cucharadita de canela
El zumo de medio limon
2 sticks de apio sapiorum
30g de copos de avena
Media cucharadita de canela
El zumo de medio limon
2 sticks de apio sapiorum
ELABORACIONES
1. Cortar la fruta y el apio en trozos
2. Añadir todos los ingredientes a la batidora
3. Refrigera durante al menos 30 minutos.
4. Remueve bien antes de servir.
2. Añadir todos los ingredientes a la batidora
3. Refrigera durante al menos 30 minutos.
4. Remueve bien antes de servir.
Ensalada de apio Sapiorum con remolacha asada y queso de cabra
INGREDIENTES
3 tallos de apio, cortados en tiras finas
2 remolachas medianas, asadas y cortadas en cubos
50 g de queso de cabra, desmenuzado
1/4 de taza de nueces, tostadas y picadas
Hojas de menta fresca para decorar
2 remolachas medianas, asadas y cortadas en cubos
50 g de queso de cabra, desmenuzado
1/4 de taza de nueces, tostadas y picadas
Hojas de menta fresca para decorar
ELABORACIONES
1. En un tazón grande, mezcla el apio cortado, los cubos de remolacha asada y las nueces tostadas.
2. En un pequeño tazón, prepara el aderezo mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre la ensalada.
5. Decora con hojas de menta fresca.
6. Sirve la ensalada de apio con remolacha asada y queso de cabra como un plato fresco y sofisticado.
2. En un pequeño tazón, prepara el aderezo mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre la ensalada.
5. Decora con hojas de menta fresca.
6. Sirve la ensalada de apio con remolacha asada y queso de cabra como un plato fresco y sofisticado.
Ensalada de apio Sapiorum con mango, en salsa de lima y cilantro
INGREDIENTES
3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
1 mango pelado y cortado en cubos
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1/4 de taza de cilantro fresco, picado
1 lima, el jugo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar
1 mango pelado y cortado en cubos
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1/4 de taza de cilantro fresco, picado
1 lima, el jugo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar
ELABORACIONES
1. En un tazón grande, combina el apio cortado, los cubos de mango, los de aguacate y el cilantro picado.
2. En un tazón, mezcla el jugo de lima, el aceite, la sal y la pimienta para el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.
5. Sirve la ensalada de apio con mango y aguacate en salsa de lima y cilantro como una opción fresca y exótica.
2. En un tazón, mezcla el jugo de lima, el aceite, la sal y la pimienta para el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.
5. Sirve la ensalada de apio con mango y aguacate en salsa de lima y cilantro como una opción fresca y exótica.
Smoothie verde energizante
INGREDIENTES
1 taza de apio picado
1/2 plátano maduro
1/2 aguacate
1 puñado de espinacas frescas
1/2 taza de leche de almendras
1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
Hielo al gusto
1/2 plátano maduro
1/2 aguacate
1 puñado de espinacas frescas
1/2 taza de leche de almendras
1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
Hielo al gusto
ELABORACIONES
1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
3. Agrega más leche de almendras si es necesario para lograr la consistencia deseada.
4. Sirve en un vaso y disfruta de este smoothie verde energizante.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
3. Agrega más leche de almendras si es necesario para lograr la consistencia deseada.
4. Sirve en un vaso y disfruta de este smoothie verde energizante.
Ensalada de apio Sapiorum con peras, queso gorgonzola y nueces caramelizadas
INGREDIENTES
3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
2 peras maduras, cortadas en rodajas finas
100 g de queso gorgonzola desmenuzado
1/4 de taza de nueces, tostadas y caramelizadas
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mantequilla
Vinagre balsámico para rociar
Sal y pimienta al gusto
2 peras maduras, cortadas en rodajas finas
100 g de queso gorgonzola desmenuzado
1/4 de taza de nueces, tostadas y caramelizadas
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mantequilla
Vinagre balsámico para rociar
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un tazón grande, combina el apio, las rodajas de pera y el queso gorgonzola.
2. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las nueces y la miel, y cocina hasta que las nueces estén caramelizadas.
3. Agrega las nueces caramelizadas a la ensalada y mezcla suavemente.
4. Rocía un poco de vinagre balsámico sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
5. Sirve la ensalada de apio con peras, queso gorgonzola y nueces caramelizadas como una opción elegante y deliciosa.
2. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las nueces y la miel, y cocina hasta que las nueces estén caramelizadas.
3. Agrega las nueces caramelizadas a la ensalada y mezcla suavemente.
4. Rocía un poco de vinagre balsámico sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
5. Sirve la ensalada de apio con peras, queso gorgonzola y nueces caramelizadas como una opción elegante y deliciosa.
Smoothie de piña y apio Sapiorum refrescante
INGREDIENTES
1 taza de apio picado
1 taza de piña fresca en trozos
1/2 pepino
1/2 lima, el jugo
1/2 taza de agua de coco
Un puñado de hojas de menta fresca
Hielo al gusto
1 taza de piña fresca en trozos
1/2 pepino
1/2 lima, el jugo
1/2 taza de agua de coco
Un puñado de hojas de menta fresca
Hielo al gusto
ELABORACIONES
1. En una licuadora, combina el apio, la piña, el pepino, el jugo de lima, el agua de coco y las hojas de menta.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso con hielo y decora con una rodaja de lima y una ramita de menta.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso con hielo y decora con una rodaja de lima y una ramita de menta.
Guiso de pollo con apio y champiñones
INGREDIENTES
500 g de pechugas de pollo, en trozos
2 tallos de apio, cortados en rodajas
200 g de champiñones, en cuartos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
2 tallos de apio, cortados en rodajas
200 g de champiñones, en cuartos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
ELABORACIONES
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones y el apio, y cocinados hasta que estén tiernos.
4. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien.
5. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego, añade el pollo reservado y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco picado antes de servir.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones y el apio, y cocinados hasta que estén tiernos.
4. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien.
5. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego, añade el pollo reservado y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Smoothie de manzana y apio Sapiorum con cúrcuma
INGREDIENTES
1 taza de apio picado
1 manzana verde, pelada y picada
1/2 banana madura
1/2 taza de yogur griego
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Una pizca de pimienta negra molida
1/2 taza de leche de almendras
Hielo al gusto
1 manzana verde, pelada y picada
1/2 banana madura
1/2 taza de yogur griego
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Una pizca de pimienta negra molida
1/2 taza de leche de almendras
Hielo al gusto
ELABORACIONES
1. En una licuadora, combina el apio, la manzana, la banana, el yogur griego, la cúrcuma, la pimienta negra y la leche de almendras.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso y espolvorea un poco de cúrcuma en la parte superior para decorar.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Sirve en un vaso y espolvorea un poco de cúrcuma en la parte superior para decorar.
Dip de crema de queso y apio Sapiorum
INGREDIENTES
1 taza de crema de queso
1/2 taza de apio picado finamente
2 cucharadas de cebollino fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de apio picado finamente
2 cucharadas de cebollino fresco picado
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. En un tazón, mezcla la crema de queso con el apio picado y el cebollino.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
4. Sirve con bastones de apio o zanahoria.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
4. Sirve con bastones de apio o zanahoria.
Guiso de lentejas con apio Sapiorum y zanahoria
INGREDIENTES
1 taza de lentejas secas
2 tallos de apio, cortados en rodajas
2 zanahorias, peladas y en cubos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomates triturados
4 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
2 tallos de apio, cortados en rodajas
2 zanahorias, peladas y en cubos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata de tomates triturados
4 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
ELABORACIONES
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el apio y las zanahorias, y cocinar hasta que comiencen a ablandarse.
3. Añade las lentejas, los tomates triturados, el caldo de verduras, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso haya espesado.
5. Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.
2. Agrega el apio y las zanahorias, y cocinar hasta que comiencen a ablandarse.
3. Añade las lentejas, los tomates triturados, el caldo de verduras, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso haya espesado.
5. Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.
Smothie de pera genjibre y apio
INGREDIENTES
1 pera
15g de genjibre fresco
2 sticks de apio sapiorum
Medio vaso pequeño de agua
15g de genjibre fresco
2 sticks de apio sapiorum
Medio vaso pequeño de agua
ELABORACIONES
1. Cortar la fruta y el apio en trozos
2. Añadir todos los ingredientes a la batidora
3. Refrigera durante al menos 30 minutos.
4. Remueve bien antes de servir.
2. Añadir todos los ingredientes a la batidora
3. Refrigera durante al menos 30 minutos.
4. Remueve bien antes de servir.
Dip de queso azul y apio
INGREDIENTES
2 sticks de apio Sapiorum! picados
100 g de queso azul, desmenuzado
1/2 taza de crema agria o crema fresca
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
100 g de queso azul, desmenuzado
1/2 taza de crema agria o crema fresca
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIONES
1. Mezcla queso azul, crema agria, mayonesa y jugo de limón hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Agrega los sticks de apio Sapiorum! picados finamente a la mezcla y revuelve para combinar.
3. Refrigera la salsa durante al menos una hora antes de servir.
4. Sirve esta salsa como acompañamiento para alitas, patatas fritas o como dip para vegetales.
2. Agrega los sticks de apio Sapiorum! picados finamente a la mezcla y revuelve para combinar.
3. Refrigera la salsa durante al menos una hora antes de servir.
4. Sirve esta salsa como acompañamiento para alitas, patatas fritas o como dip para vegetales.
Salteado de pollo, cacahuetes y apio Sapiorum!
INGREDIENTES
Salsa de soja y de chile
Harina de maíz, aceite de cacahuete
Azúcar, sal, ajo, vinagre de arroz
Muslo de pollo deshuesado sin piel
Jengibre, cebolleta, cilantro
2 sticks de apio Sapiorum!
Dátiles, cacahuetes
Harina de maíz, aceite de cacahuete
Azúcar, sal, ajo, vinagre de arroz
Muslo de pollo deshuesado sin piel
Jengibre, cebolleta, cilantro
2 sticks de apio Sapiorum!
Dátiles, cacahuetes
ELABORACIONES
1. Mezclar la salsa de soja, harina, azúcar y sal.
2. Añadir el pollo troceado y mezclar.
3. En un wok, añadir el aceite y cuando esté caliente salteamos el pollo.
4. Añadimos el resto de ingredientes (previamente mezclados y troceados en un bol).
2. Añadir el pollo troceado y mezclar.
3. En un wok, añadir el aceite y cuando esté caliente salteamos el pollo.
4. Añadimos el resto de ingredientes (previamente mezclados y troceados en un bol).
Patatas rellenas con apio Sapiorum!
INGREDIENTES
5 patatas
Aceite de oliva, sal y pimienta negra
Crema agria
Queso cheddar
Cebolletas
3 sticks de apio Sapiorum!
Aceite de oliva, sal y pimienta negra
Crema agria
Queso cheddar
Cebolletas
3 sticks de apio Sapiorum!
ELABORACIONES
1. Pincha las patatas varias veces con un tenedor y añade aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Hornea en el horno durante 1 hora, córtalas por la mitad y saca el centro.
3. Tritura la patata y mezcla con la crema agria y el queso cheddar.
4. Agrega las cebolletas y apio y sazona.
5. Vuelve a colocar la mezcla de puré en la piel de la patata, espolvorea con una pizca de pimentón y cocina durante unos minutos hasta que la parte superior comience a dorarse.
2. Hornea en el horno durante 1 hora, córtalas por la mitad y saca el centro.
3. Tritura la patata y mezcla con la crema agria y el queso cheddar.
4. Agrega las cebolletas y apio y sazona.
5. Vuelve a colocar la mezcla de puré en la piel de la patata, espolvorea con una pizca de pimentón y cocina durante unos minutos hasta que la parte superior comience a dorarse.
Risotto de bacon, queso azul y apio Sapiorum!
INGREDIENTES
1 cucharada de aceite de oliva
200 g de bacon
1 cebolla grande
1 diente de ajo
6 sticks de apio Sapiorum!
400 g de arroz risotto
150 ml de vino blanco
1,1 litros de caldo de pollo o verduras
150 g de queso azul, cortado en cubos
200 g de bacon
1 cebolla grande
1 diente de ajo
6 sticks de apio Sapiorum!
400 g de arroz risotto
150 ml de vino blanco
1,1 litros de caldo de pollo o verduras
150 g de queso azul, cortado en cubos
ELABORACIONES
1. En una sartén, calienta el aceite de oliva, agrega el bacon y cocina hasta que esté crujiente, retira de la sartén y reserva. Agrega la cebolla, el ajo y el apio y cocina muy lentamente durante 10 minutos, agrega el arroz y remuévelo hasta que el arroz esté ligeramente translúcido.
2. Añadimos el vino y dejamos evaporar. Baja el fuego y agrega el caldo.
3. Verifica que el arroz esté cocido, agrega un poco de agua hirviendo si es necesario.
4. Espolvorear por encima el queso y el bacon y sirve.
2. Añadimos el vino y dejamos evaporar. Baja el fuego y agrega el caldo.
3. Verifica que el arroz esté cocido, agrega un poco de agua hirviendo si es necesario.
4. Espolvorear por encima el queso y el bacon y sirve.
